رشته اشی سنتی
با رشته آشی خوش‌طعم و اصیل، سفره‌های خود را از همیشه جذاب‌تر کنید! این رشته‌های باکیفیت، انتخابی ایده‌آل برای تهیه آش‌های خوشمزه و مقوی هستند. با طعم طبیعی و بافتی بینظیر، تجربه‌ای متفاوت از لذت آشپزی را به شما هدیه می‌دهد.
آش رشته یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که معمولاً در مهمانی‌ها و مناسبت‌های خاص تهیه می‌شود.
در ادامه طرز تهیه آش رشته را برای شما توضیح می‌دهم:
### مواد لازم:
- ۱ پیمانه لپه
- ۱ پیمانه نخود
- ۱ پیمانه برنج
- ۲ پیمانه رشته آش
- ۲ عدد پیاز بزرگ
- ۱ قاشق چای‌خوری زردچوبه
- ۱ قاشق چای‌خوری دارچین (اختیاری)
- ۱ قاشق غذاخوری روغن
- ۱/۲ پیمانه سبزی آش (تره، جعفری، گشنیز و شنبلیله)
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- ۱/۲ پیمانه ماست (برای سرو، اختیاری)
- نعناع داغ (برای تزئین، اختیاری)
### طرز تهیه:
1. **خیس کردن حبوبات:** لپه و نخود را به مدت ۲ تا ۳ ساعت در آب خیس کنید.
2. **سرخ کردن پیاز:** در یک قابلمه بزرگ، روغن را گرم کنید و پیازهای خرد شده را به آن اضافه کنید. پیازها را تفت دهید تا طلایی و نرم شوند.
3. **اضافه کردن حبوبات:** لپه و نخود خیس خورده را به پیازها اضافه کنید و به مدت ۵ دقیقه تفت دهید. سپس زردچوبه و دارچین را اضافه کنید و کمی دیگر تفت دهید.
4. **اضافه کردن آب:** حدود ۶ تا ۸ پیمانه آب به مخلوط اضافه کنید و بگذارید به جوش بیاید. سپس حرارت را کم کنید و بگذارید حبوبات به آرامی بپزند.
5. **اضافه کردن برنج:** بعد از حدود ۳۰ دقیقه، برنج را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید بپزد تا برنج و حبوبات نرم شوند.
6. **اضافه کردن سبزی:** سبزی آش را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید حدود ۱۰ دقیقه دیگر بپزد.
7. **اضافه کردن رشته:** در آخر، رشته آش را به مخلوط اضافه کنید و بگذارید حدود ۱۵ دقیقه دیگر بپزد تا رشته‌ها نرم شوند.
8. **طعم‌دهی:** در انتها، نمک و فلفل را به مقدار لازم اضافه کنید و آش را خوب هم بزنید.
9. **سرو کردن:** آش رشته را در ظرف سرو بکشید و با نعناع داغ و ماست تزئین کنید.
امیدوارم که این دستور تهیه به شما کمک کند و از آش رشته لذت ببرید!
کمی صبر کنید...